Diyette doymuş ve doymamış yağ içeriği
Doymamış(sıvı bitkisel) yağlar elzem oldukları için alınmaları gereklidir. Bu açıdan azda olsa, erişkin kişinin gıdasında bulunmalıdır.Doymuş yağlar tamamen yasaklanırken, bugün daha gerçekçi yaklaşımla kısıtlanmaktadır.Ancak sıvı yağların diyetteki oranları,doymuşlara göre fazla olmalıdır.Tüm bitkisel sıvı yağlar kolestrolsüzdür.Tereyağlarda kolestrol vardır.Sıvı yağlardan yapılan margarinlerde ,hidrojenle sıvı yağlar doymuş hale getirildiği için kolestrol yoktur.Ancak margarinler tatsız olduğu için, içine süt konulmaktadır.Bu durumda kolestrol kapsamaktadırlar.
Yorum yapılmamış
No comments yet.
Comments RSS TrackBack Identifier URI
Sorry, the comment form is closed at this time.
