Yüksek kolesterol diyeti
- Eğer kolesterolünüz yüksekse; önerilen gıdalar
- Ekmek,diğer tahıllar ve patates :
Tam tahıllardan içeren ekmekler,pide, makarna, pirinç, basmati pirinci,”noodle”lar,müsliler,yulaf,kus kus,patates, tatlı patates.
- Sebze ve Meyveler:
Her gün en azından beş porsiyon taze ya da donmuş sebze ve meyve ,%100 meyve /sebze suyu, kuru mayveler, kendi suyu içinde konserve meyve ,su içinde konserve sebze , ev yapımı sebze çorbaları
- Et :
Kuzu eti, dana eti, yağsız dana kıyma, ciğer ve böbrek,derisi alınmış tavuk eti ve hindi
- Balık:
Bütün balıklar, kabuklular,-en azından haftada bir kere yağlı balık
- Yumurta:
Hafta da 3-4 kere haşlanmış,çırpılmış yumurta, çılbır
- Çerzler ve atıştırmalar:Bütün çerezler, özellikle de badem,ceviz,kabak çekirdeği,susam,ayçekirdeği,fıstık,fındık ezme
- Fasulye,Bezelye,Baklagiller,Soya,Tofu:
Kuru fasulye,mısır, bezelye,börülce,mercimek.Tuzla/şekerle konserve edilmişse yıkamalısınız.Soya eti ,soya fasulyesi,tofu
- Süt ve kremalar:
Yağsız veya yarım yağlı süt,soya sütü(kalsiyum ve vitamin takviyeli)
- YoÄŸurt:
Düşük yağlı doğal,meyveli ve diyet yoğurtlar,yoğurt içecekle
- Peynir:
Düşük yağlı olmak üzere bütün peynirler
- YaÄŸlar:
Tekli doymamış ya da çoklu doymamış yağlar; zeytinyağı,ayçicek,soya,mısır yağı düşük oranda doymamış yağ içeren bitkisel katı yağlar
- Soslar:
Salata sosu olarak limon suyu,sirke,otlar,baharatlar,yoğur ve sarımsak kullanmalısınız ;sosları unla koyulaştırmalısınız;tuzu azaltılmış et suyu tabletleri kullanmalısınız
Hamur işleri,tatlılar ve atıştırmalıklar:
Sade bisküviler,yağsız kekler,mayalı ekmekler,meyve salataları,şekersiz jöle, reçeller,bal,marmelatlar,tatlandırıcı,galeta,yağsız/tuzsuz patlamış mısır,tuzsuz çerezler,kurutulmuş meyveler, ince hamurla pizzalar
- İçecekler:
Günde 1,5-2 litre sıvı almalısınız: Soda, meyve suları,çay,düşük yağlı süt içeren kahve
- Besin etiketlerine dikkat:
Bol miktarda tükettiğiniz hazir yemeklerin ve gıdaların etiketlerine dikkat etmelisiniz:
3 g yağ, 0,1gsodyum yada 0,25 g tuz az miktarda anlamına gelir;
20 g yağ,0,5 g sodyum ya da 1,25 g tuz fazla miktarda anlamına gelir.
- ÖLÇÜLÜ TÜKETİLECEK GIDALAR (HAFTADA 2-3 KERE)
- Ekmek,diğer tahıllar ve patatesler:
Az yağlı fırında kızartılmış patates,fırında kızartılmış sade patates
- Sebze ve mayveler:
Şurup içinde konnserve meyve (şurubunu süzmelisiniz)
- Et:
Yağsız janbon,düşük yağlı et ürünleri.Etiketleri okuyupen düşük yağ içeren ürünleri seçmelisiniz
- Balık:
Yağda balık konservesi(yağını süzmelisiniz), tavada balık balık köftesi
- Yumurta:
Çok az yağda pişmiş yumurta ve omlet
Çerzler ve atıştırmalıklar:
Yağı alınmış hindistan cevizi sütü
- YoÄŸurt:
Tam yağlı yoğurt
Peynir:
yarım yağlı peynir
- Soslar:
Düşük kalorili salata sosları ve mayonez ,tuzu azaltılmış soya sosu
- Hamur işleri,tatlılar ve atıştırmalıklar:
EV yapımı, en uygun malzemelerle yapılmış kekler ve pudıngler, meyveli pudingler,dondurma ,mereng(içi boş),hoşaf ve kompostalar,düşük yağlı cipsler
- İçecekler:
Gazoz tipi diyet içecekleri, alkol
- KAÇINILMASI GEREKEN GDALAR
- Ekmek,diğer tahıllar ve patates:
Sarımsaklı ekmek,”kruvasan”,”waafle”,kavrulmuÅŸ pirinç,ÅŸeker kaplı mısır gevreÄŸi ve müsliler,kızarmış patates
- Sebze ve meyveler:
Mayonezli salatalar,yağda kızarmış sebzeler(patlıcan,biber kızartması,kızarmış soğan halkaları)
- Et:
YaÄŸlı etler (kuzu döş,ördek, kaz),sosisler,salamlar,”piliçnuggets”
- Balık:
Kremalı balık yemekleri
- Yumurta:
Bol yaÄŸda ya da tere yaÄŸda yumurta
- Çerzler ve atıştırmalıklar:
Hindistan cevizi,yağda ve tuzla kavrulmuş ,margarin içeren fıstık,fındık ezmeleri,palmiye yağı
- Süt ve kremalar:
Tam yağlı süt,koyun sütü keçi sütü
- YoÄŸurt:
Süzme yoğurt kaymaklı yoğur
- Peynir
Tam yağlı peynirler,krem peynirler,peynir kızartması
- YaÄŸlar:
Hidrojene yada kısmen hidrojene bitkisel yağlar,bir kaç kere kullanılmış bitkisel yağlar,her tür krema
- Â Soslar:
Salata sosları,mayonez,kremayla yapılan soslar ,tuz,sarımsaklı,otlu tuzlar,soya sosu
Hamur işleri,tatlılar ve atıştırmalıklar:
Kremalı kekler,pastalar,paylar,”donut”lar,”cheesecake”,kremalar,çikolatalı bisküviler,çikolata ÅŸeker,ÅŸekerlemeler,cipsler,peynirli atıştırmalıklar,çok fazla peynir içeren pizzalar
- İçecekler:
Gazoz tipi içecekler
- Ekm,diğer tahıllar ve patates ek:
Tam tahıllardan içeren ekmekler,pide, makarna, pirinç, basmati pirinci,”noodle”lar,müsliler,yulaf,kus kus,patates, tatlı patates.
- Sebze ve Meyveler:
Her gün en azından beş porsiyon taze ya da donmuş sebze ve meyve ,%100 meyve /sebze suyu, kuru mayveler, kendi suyu içinde konserve meyve ,su içinde konserve sebze , ev yapımı sebze çorbaları
- Et :
Kuzu eti, dana eti, yağsız dana kıyma, ciğer ve böbrek,derisi alınmış tavuk eti ve hindi
- Balık:
Bütün balıklar, kabuklular,-en azından haftada bir kere yağlı balık
- Yumurta:
Hafta da 3-4 kere haşlanmış,çırpılmış yumurta, çılbır
- Çerzler ve atıştırmalar:
Bütün çerezler, özellikle de badem,ceviz,kabak çekirdeği,susam,ayçekirdeği,fıstık,fındık ezmesi
Fasulye,Bezelye,Baklagiller,Soya,Tofu:
Kuru fasulye,mısır, bezelye,börülce,mercimek.Tuzla/şekerle konserve edilmişse yıkamalısınız.Soya eti ,soya fasulyesi,tofu
- Süt ve kremalar:
Yağsız veya yarım yağlı süt,soya sütü(kalsiyum ve vitamin takviyeli)
- YoÄŸurt:
Düşük yağlı doğal,meyveli ve diyet yoğurtlar,yoğurt içecekleri
- Peynir:
Düşük yağlı olmak üzere bütün peynirler
- YaÄŸlar:
Tekli doymamış ya da çoklu doymamış yağlar; zeytinyağı,ayçicek,soya,mısır yağı düşük oranda doymamış yağ içeren bitkisel katı yağlar
- Soslar:
Salata sosu olarak limon suyu,sirke,otlar,baharatlar,yoğur ve sarımsak kullanmalısınız ;sosları unla koyulaştırmalısınız;tuzu azaltılmış et suyu tabletleri kullanmalısınız
Hamur işleri,tatlılar ve atıştırmalıklar:
Sade bisküviler,yağsız kekler,mayalı ekmekler,meyve salataları,şekersiz jöle, reçeller,bal,marmelatlar,tatlandırıcı,galeta,yağsız/tuzsuz patlamış mısır,tuzsuz çerezler,kurutulmuş meyveler, ince hamurla pizzalar
- İçecekler:
Günde 1,5-2 litre sıvı almalısınız: Soda, meyve suları,çay,düşük yağlı süt içeren kahve
- Besin etiketlerine dikkat:
Bol miktarda tükettiğiniz hazir yemeklerin ve gıdaların etiketlerine dikkat etmelisiniz:
3 g yağ, 0,1gsodyum yada 0,25 g tuz az miktarda anlamına gelir;
20 g yağ,0,5 g sodyum ya da 1,25 g tuz fazla miktarda anlamına gelir.
- ÖLÇÜLÜ TÜKETİLECEK GIDALAR (HAFTADA 2-3 KERE)
- Ekmek,diğer tahıllar ve patatesler:
Az yağlı fırında kızartılmış patates,fırında kızartılmış sade patat
- Sebze ve mayveler:
Şurup içinde konnserve meyve (şurubunu süzmelisiniz)
- Et:
Yağsız janbon,düşük yağlı et ürünleri.Etiketleri okuyupen düşük yağ içeren ürünleri seçmelisiniz
- Balık:
Yağda balık konservesi(yağını süzmelisiniz), tavada balık balık köftesi
- Yumurta:
Çok az yağda pişmiş yumurta ve omlet
- Çerzler ve atıştırmalıklar:
Yağı alınmış hindistan cevizi sütü
- YoÄŸurt:
Tam yağlı yoğurt
- Peynir:
yarım yağlı peynir
- Soslar:
Düşük kalorili salata sosları ve mayonez ,tuzu azaltılmış soya sosu
Hamur işleri,tatlılar ve atıştırmalıklar:
EV yapımı, en uygun malzemelerle yapılmış kekler ve pudıngler, meyveli pudingler,dondurma ,mereng(içi boş),hoşaf ve kompostalar,düşük yağlı cipsler
- İçecekler:
Gazoz tipi diyet içecekleri, alkol
- KAÇINILMASI GEREKEN GDALAR
- Ekmek,diğer tahıllar ve patates:
Sarımsaklı ekmek,”kruvasan”,”waafle”,kavrulmuÅŸ pirinç,ÅŸeker kaplı mısır gevreÄŸi ve müsliler,kızarmış patates
- Sebze ve meyveler:
Mayonezli salatalar,yağda kızarmış sebzeler(patlıcan,biber kızartması,kızarmış soğan halkaları)
- Et:
YaÄŸlı etler (kuzu döş,ördek, kaz),sosisler,salamlar,”piliçnuggets”
- Balık:
Kremalı balık yemekleri
- Yumurta:
Bol yaÄŸda ya da tere yaÄŸda yumurta
- Çerzler ve atıştırmalıklar:
Hindistan cevizi,yağda ve tuzla kavrulmuş ,margarin içeren fıstık,fındık ezmeleri,palmiye yağı
- Süt ve kremalar:
Tam yağlı süt,koyun sütü keçi sütü
- YoÄŸurt:
Süzme yoğurt kaymaklı yoğur
- Peynir:
Tam yağlı peynirler,krem peynirler,peynir kızartması
- YaÄŸlar:
Hidrojene yada kısmen hidrojene bitkisel yağlar,bir kaç kere kullanılmış bitkisel yağlar,her tür krema Soslar:
Salata sosları,mayonez,kremayla yapılan soslar ,tuz,sarımsaklı,otlu tuzlar,soya sosu
Hamur işleri,tatlılar ve atıştırmalıklar:
Kremalı kekler,pastalar,paylar,”donut”lar,”cheesecake”,kremalar,çikolatalı bisküviler,çikolata ÅŸeker,ÅŸekerlemeler,cipsler,peynirli atıştırmalıklar,çok fazla peynir içeren pizza
- İçecekler:
Gazoz tipi içecekler
Related Posts
Yorum yapılmamış
No comments yet.
Comments RSS TrackBack Identifier URI
Sorry, the comment form is closed at this time.