 |
C VİTAMİNİ (Askorbik Asit) C vitamini (askorbik asit) günümüzde en çok bilinen ve kullanılan vitaminlerin başında gelir. Suda çözülen bir vitamindir; ısı, hava, su ve alkalilere karşı hassas ve dayanıksız olan bu vitamin, ilk kez 1928 yılında Dr.Szent Gyorgi tarafından ayrıştırılmıştır.
Kaslarda, şiddetli bir ağrı ile beraber istek dışı meydana gelen kasılmalara kramp denir.
Bir çeşit kansızlıktır. Kanda hemoglobin miktarının azalması, bu duruma neden olur. Çarpıntı, halsizlik, yüzde solgunluk ve ayak bileklerinde şişme görülür.
Kolera vibriyonu denilen mikropların meydana getirdiği en tehlikeli bulaşıcı hastalıklarından biridir. Daha ziyade su, kanalizasyon ve tuvalet durumu elverişli olmayan çevrelerde görülür.
3-10 yaşlarında görülen bulaşıcı bir hastalıktır. Nedeni bir çeşit virüstür. Hastaların tükürük damlacıkları ile bulaşır. Kızamık lekeleri kaybolduktan sonra 10 gün içinde de bulaşma olabilir.
Böreklerin çalışmasın da görülen bir bozukluktan kaynaklanır. Bu durumda idrara protein karışır.
Beslenme piramidi 4 ana gurubta toplanır ; 1. Süt, yoğurt peynir gurubu Süt ve sütlü gıdaların oluşturduğu bu gurubtaki besinler protein, hayvansal yağlar, kalsiyum, fosfor, B2, B12, A vitamini açısından zengindirler.
Bazı mineraller vucudumuzun çeşitli organlarının, kemik ve diş gibi sert dokuların yapı taşlarındandır. Mineraller hücre çalışmasında gereklidir.
Sodyum hücre dışındaki sıvıların, potasyum da hücre içi sıvılarının en önemli mineralleridir. Vücut sıvılarında ozmotik basınç oluşturmak ve asit baz dengesi için gereklidir.
