Kalsiyum ( Ca ) ve Fosfor ( P )
Kalsiyum (Ca) vücut sıvılarında, kemik ve dişlerde bulunur.
Fosfor monohidrojen fosfat şeklinde, vücut sıvılarında vardır. Kemiklerde kalsiyum fosfat şeklinde bulunur.
Kanda bulunan kalsiyum, pıhtılaşma içinde önemlidir. Kalp kası ve kas kasılmasında, enzimlerin işlevlerini yapabilmeleri için sinir sistemi için kalsiyum gereklidir. Fosfor vücut sıvılarının nötr kalmasını sağlar. Metebolizmada koenzimin bileşiminde bulunur.
Kalsiyum ve fosfor ince bağırsaktan emilir. Yetişkin bir insan günde 400-500 mg. kalsiyum alması gerekir. Fosfor ihtiyacıda aynıdır. Gebelikte emziklikte, yaşlılıkta bu ihtiyaç artar. Kalsiyum kaynakları süt ve türevleri, pekmez, susam, fındık, fıstık, kurutulmuş meyveler ve yeşil yapraklı sebzeler, kurubaklagiller, kemik kırılıp sirke ve limonla kaynatıldığında suyunda kalsiyum vardır.
Fosfor en çok bitkilerin olgunlaşmış tohumlarında bulunur.
Yorum yapılmamış
No comments yet.
Comments RSS TrackBack Identifier URI
Sorry, the comment form is closed at this time.
